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    龍蝦連鎖品牌告訴你小龍蝦的頭,到底能不能吃?

    龍蝦連鎖品牌告訴你小龍蝦的頭,到底能不能吃?

    2019-10-25

    蝦頭裏麵的蝦黃到底是啥?大家都知道,食用的小龍蝦主要有兩個部分,一個是蝦身,就是它的尾巴,而另一部分便是蝦頭。

    其中黃黃的部分,是小龍蝦的中腸腺,簡單理解就是負責消化的部分,附帶儲存一些脂類,吃過的人都懂,好吃是必需的。

    瀘州小龍蝦加盟連鎖.jpg

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    蝦頭真的很髒嗎?

    小龍蝦作為入侵物種環境適應能力很強,可以在汙水裏存活。而汙水中的重金屬會便會集中在頭部的鰓和內髒裏。所以小龍蝦的蝦頭相比蝦身的確是比較髒的部位了。

    但這並不代表你吃的蝦頭就很髒!

    注意重點:富集重金屬的是汙水裏的蝦子

    正規渠道的小龍蝦,現在都靠人工養殖,沒大家想得那麽“汙”。人家小龍蝦雖然能忍受汙染的水質,但並不喜歡那樣的環境。

    而且,小龍蝦對環境的忍耐也有限度,不適合在重金屬超標的水體中養殖,養殖戶也會把控小龍蝦生長的水質。

    正規渠道的小龍蝦,蝦頭並沒有那麽髒。

    那麽蝦頭到底能不能吃?

    蝦頭雖然相對蝦身來說,容易富集重金屬。

    但是拋開劑量談毒性,都是耍流氓。隻要你不是天天吃、頓頓吃、常年吃。

    對於健康成年人而言,就不必恐慌。但是兒童、孕婦、體弱者。適當少吃蝦頭為好。另外對健康要求格外高的人。還是吃蝦肉更穩妥。


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